|
|
Varkens-kalfsgehakt Met Kerrie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-3 gedroogde Chinese paddestoelen
-4 fijngesneden bosuitjes
-1 knoflook teen uit de pers
-1 fijngehakt Spaans pepertje
-3 th lepels kerriepoeder
-1 eetlepel olie
-750 g varkens/kalfsgehakt
-90 g verse broodkruimels
-1 losgeklopt ei
-3 eetlepels koreander (fijngehakt)
-1 eetlepel sojasaus
-1 eetlepels oestersaus
Voorbereiding:
-week de gedroogde paddestoelen 30 min in heet water
-knijp ze dan uit en hak ze fijn
Bereidingswijze:
-bak de bosuitjes, knoflook, spaans pepertje en de kerriepoeder in een eetlepel olie in een pan
-doe het in een kom en meng het gehakt eronder en meng de broodkruimels, paddestoelen, het losgeklopte ei, de koreander, sojasaus en oestersaus
-goed dooreen kneden
|
|
|